新手友好版-零失误红烧平鱼
独家
鱼对人体健康的好处想必无人不知,但是处理起来难度大。好端端的一条鱼儿做完以后很容易五马分尸。以前我从没有在家自己正经做过鱼,今天是第一次从处理内脏 清洗 烹饪在家完成,当然处理是老公来做的,我负责拍摄和提问。而且我还机智地找到了不把鱼翻碎的技巧,色香味俱全,新手也可以hold住。
零失误红烧平鱼的做法
零失误红烧平鱼的烹饪技巧
做红烧鱼的技巧我觉得最重要的有以下几点:
1.红烧汁要调好。我喜欢有点辣辣的味道,大家可以根据自己的喜好增减辣椒的用量。
2.火候要控制好。如果和我一样用电磁炉,新手火候可以全程中小火,最后快要出锅的时候要多看着锅里,小心糊锅。
3.翻面。鱼肉细嫩,翻面特别容易碎,所以一定不要用蛮力。
真是一次有趣的尝试。在平淡生活中发现快乐真让人欣喜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-02-28
©本菜谱的做法由 利利家的小厨房 编写,未经授权不得转载
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