牛肉胡萝卜馅饺子

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小时候不喜欢吃胡萝卜，爸爸想到用胡萝卜做成我爱吃的饺子，今天复原儿时的味道。胡萝卜富含维生素a，胡萝卜素，可以有效缓解眼疲劳，还可以增强机体免疫力。家里有小宝宝的可以试试哦！
参与活动: #元宵节美食大赏#

牛肉胡萝卜馅饺子的用料

牛肉 150克 胡萝卜 一根
饺子皮 300克 葱花 适量
姜末 适量 耗油 两勺
十三香 1勺 生抽 2勺
盐 2勺 花椒粉 1勺
香油 1勺 鸡精(可不加) 1勺

牛肉胡萝卜馅饺子的做法

牛肉胡萝卜馅饺子的做法图解1

步骤1

准备食材。
牛肉胡萝卜馅饺子的做法图解2

步骤2

将胡萝卜茬成丝，葱和姜切成末。
牛肉胡萝卜馅饺子的做法图解3

步骤3

将牛肉切成肉馅儿，胡萝卜剁成丁备用。
牛肉胡萝卜馅饺子的做法图解4

步骤4

牛肉馅里，加入葱姜末，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺十三香，1勺鸡精(可不加)，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌均匀。
牛肉胡萝卜馅饺子的做法图解5

步骤5

锅中烧多一些的油，加入葱花炒香，下胡萝卜丁，加入1勺花椒粉，翻炒2分钟。放凉备用。
牛肉胡萝卜馅饺子的做法图解6

步骤6

将放凉的胡萝卜丁加入肉馅中，加入1勺盐，适量香油。搅拌均匀。
牛肉胡萝卜馅饺子的做法图解7

步骤7

准备300克饺子皮。
牛肉胡萝卜馅饺子的做法图解8

步骤8

包好饺子，饺子馅和饺子皮刚好用完。
牛肉胡萝卜馅饺子的做法图解9

步骤9

锅中多些水烧开，加入一勺盐。下饺子，用大勺搅一下防止粘锅。
牛肉胡萝卜馅饺子的做法图解10

步骤10

盖上锅盖，等水开后，分二次加入凉水，分别煮开后，捞出饺子装盘。
牛肉胡萝卜馅饺子的做法图解11

步骤11

咬一口，贼香！

牛肉胡萝卜馅饺子的烹饪技巧

1如喜欢馅儿汤汁多些可以在第4步加入少量料水或清水，将水打入肉馅里。 2胡萝卜丁炒一下可去除土腥味。也可加入盐静置10分钟，攥干水分。 3饺子可以搭配饺子汤一起吃，原汤化原食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 格桑花小当家 编写，未经授权不得转载

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