盐焗鹌鹑蛋

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糖糖甜孩
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以前在上海吃过，特意买来食材，准备做给孩子尝尝，有营养又好吃又解馋的小零食

盐焗鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 50个 细盐 两袋
花椒 30粒 香叶 2片
八角 3个 桂皮 1块
干辣椒 2个

盐焗鹌鹑蛋的做法

盐焗鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

先准备好食材，我的是在网上买的，也可以去菜市场。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

浸泡一会，清洗干净。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

清洗干净后，一定要晾干。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

清洗调料，晾干
盐焗鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

这道菜的灵魂
盐焗鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

混合均匀，炒至微微泛黄。趁热拿盘子盛出一半备用。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

锅里因为还有一半的盐，把鹌鹑蛋均匀的放入锅里，再把之前盘子里的盐覆盖在上面，盖上锅盖，开小火，焖10分钟左右，就可以吃啦。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

不过我还是喜欢熄火后，焖一晚在吃，这样更入味。
盐焗鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

剥壳的时候一定把表面的盐去掉，要不然肯定好咸
盐焗鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

可香可香啦，自己做干净又卫生，孩子也爱吃。

盐焗鹌鹑蛋的烹饪技巧

我做的时候鹌鹑蛋放多了，所以盐放了两包，大家可以先放20个左右，一包应该就够了。一定要开小火，盖上锅盖。成品是我焗一晚的效果哦，味道超赞（用过的花椒盐可以收起来，下次可以接着用，避免浪费。还可以做盐焗鸡蛋、盐焗鹅蛋）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

©本菜谱的做法由 糖糖甜孩 编写，未经授权不得转载

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