卤花生凉拌黄瓜

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天气渐渐热了，女儿喜欢吃卤菜，老公喜欢和我喝杯啤酒，家里凉菜卤菜一样不能少，所以我就做了卤花生给老公下酒，凉拌了黄瓜给女儿，突然一次让这两一结合，发现味道不错！

卤花生凉拌黄瓜的用料

黄瓜 2-3根 小米辣椒 2个
大蒜 两瓣 花生 100克
黑木耳 小把 腐竹 50克

卤花生凉拌黄瓜的做法

卤花生凉拌黄瓜的做法图解1

步骤1

腐竹和黑木耳用冷水发泡（如果急用就热水泡，我基本是头天晚上泡，第二天用）
卤花生凉拌黄瓜的做法图解2

步骤2

花生加盐、八角、香叶煮熟
卤花生凉拌黄瓜的做法图解3

步骤3

黄瓜洗净拍碎切断
卤花生凉拌黄瓜的做法图解4

步骤4

腐竹和黑木耳煮熟备用
卤花生凉拌黄瓜的做法图解5

步骤5

准备好蒜末，小米辣切碎
卤花生凉拌黄瓜的做法图解6

步骤6

把所有食材倒一起加盐、胡椒、生抽、耗油，淋热油拌匀
卤花生凉拌黄瓜的做法图解7

步骤7

装盘后撒芝麻（也可以加点香菜，因为我和女儿不吃所以没加）

卤花生凉拌黄瓜的烹饪技巧

1.花生不要卤煮太久，太熟透不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

©本菜谱的做法由 糖糖妈妈的小厨房 编写，未经授权不得转载

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