酸奶坚果麦片雪花酥

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酸奶坚果麦片雪花酥的用料

低糖棉花糖 500g	酸奶坚果麦片 180g
展艺调制奶粉 100g	南瓜仁 80~100g
黄油 100g

酸奶坚果麦片雪花酥的做法

步骤1

中小火融化黄油后放入棉花糖用余温融化棉花糖（如果温度过低可以开最小火慢慢加热搅拌融化棉花糖）

步骤2

棉花糖完全融化至无颗粒状

步骤3

撒入奶粉80克搅拌均匀

步骤4

撒入用擀面杖滚碎的180克酸奶坚果燕麦和100克南瓜仁搅拌均匀

步骤5

将搅拌均匀后的糖团撬起放到撒上奶粉的硅油纸上在撒上一层奶粉上手揉搓糖团以防奶粉坚果搅拌不够均匀（然如果已经够均匀可以直接下一步）

步骤6

推开糖团几次检查无明显奶粉后叠成一个规则形状在盖上一层硅油纸（如果担心粘可以撒上一层奶粉防粘）用擀面杖擀出形状（没有网上的模具只能手揉成一个大概的形状再用擀面杖擀了）

步骤7

成型冷却后的糖团再用面粉筛过奶粉撒上薄薄一层用刀切成自己想要的形状

步骤8

这一次忘记拍切好的照片切好后的糖块在裹上薄薄的一层奶粉防粘

步骤9

包上糖纸封口就可以放着以后想吃就吃了

步骤10

尝一口味道相当nice哦

酸奶坚果麦片雪花酥的烹饪技巧

1、坚果麦片会有一些硬擀碎后的雪花酥口感不会那么硬 2、南瓜子仁可以根据个人爱好也不必放太多 3、麦片我用的是固本堂的酸奶坚果麦片（有淡淡奶香味也没有烤糊的味道，口感还可以） 4、做雪花酥之前一定要尝一下麦片口感口感不好会影响雪花酥最后的口感 5、很重要得一点棉花糖一定要选口感软绵的偏硬的买棉花糖做出来的雪花酥会口感偏硬 6、奶粉不同做出来的口感也不同如果喜欢奶味过浓的奶粉可以换做别的奶粉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-02

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