拉丝酸奶

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Cherish恺
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250毫升的瓶子4瓶。 瓶子一定用热水煮，消毒。控干水份才可以装奶。

拉丝酸奶的用料

纯牛奶 1000克 木糖醇 80到100克
酸奶发酵菌粉 1克

拉丝酸奶的做法

拉丝酸奶的做法图解1

步骤1

牛奶牌子无所谓，我还是觉得这种做出来好喝
拉丝酸奶的做法图解2

步骤2

发酵菌牌子无所谓
拉丝酸奶的做法图解3

步骤3

牛奶，木糖醇加入奶锅，中小火加热80度，中途要不停的搅拌，防止糊底。 加热到80度后，关火继续搅拌让温度降到40度，加入酸奶发酵菌粉，搅拌均匀，装瓶，盖盖子。进烤箱 烤箱40度发酵8小时，冰箱冷藏可保持7天。

拉丝酸奶的烹饪技巧

如果没有温度计，加热到糖融化就可以了，80克的木糖醇宝宝跟老人喝正好，微微酸，没问题。100克的微微甜适合年轻人喝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-03

©本菜谱的做法由 Cherish恺 编写，未经授权不得转载

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