橙香曲奇

精品

2.3万浏览 272 收藏

咖啡_owip

＋关注

超简单零失败❗️带着橙子清香的一款曲奇❗️自带滤镜不需要美颜❗️ 所需材料简单，制作也非常简单，送礼体面过人，快来跟我一起试试吧❗️

橙香曲奇的用料

糖粉 25克	黄油 75克
低筋粉 140克	蛋黄（1个） 20克
橙子 2个（中等大小）

橙香曲奇的做法

步骤1

1、橙子用盐搓洗干净表皮，刮取适量表皮;2、橙子切片(尽量薄一点，这个配方唯一的难点就是这里了)，用厨房纸巾吸干水份;3、软化黄油，加入糖粉拌匀;4、用打蛋器稍微打发;

步骤2

加入蛋黄;

步骤3

继续打发，打发至混合均匀就可以了;

步骤4

筛入低粉、加入橙皮;

步骤5

用刮刀翻拌均匀，揉成面团，上下垫油纸，擀成厚薄2毫米左右的薄片，放入冰箱冷冻半小时;

步骤6

用家里比橙子片稍微大一圈的玻璃杯压出饼胚;

步骤7

放上吸干水份的橙子片;放入预热好的烤箱中层，165度25分钟左右;

步骤8

✅撒上糖粉❗完成❗

橙香曲奇的烹饪技巧

1、每家烤箱的温度不一样，时间和温度仅供参考; 2、橙子尽量切薄一些，烤的时候容易烤透; 3、蛋黄要常温的，冷藏的打发的时候容易水油分离; 4、糖量已经最低了不适合再减，撒上糖粉后甜度刚刚好，喜欢甜的厨友适量增加糖粉的量; 5、以上配方可以做直径7cm左右9块饼干;
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-06

©本菜谱的做法由咖啡_owip 编写，未经授权不得转载

咖啡_owip

一起来分享给朋友们看看吧：