椰蓉薄脆

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o月小亮o
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椰蓉的清香加上黄油的香甜～香香脆脆小饼干 非常适合新手小白的一款甜品。女王节送给自己一份特殊的甜蜜吧！

椰蓉薄脆的用料

无盐黄油 105克 糖 78克
蛋清 3个 低筋面粉 30克
椰蓉 150克

椰蓉薄脆的做法

椰蓉薄脆的做法图解1

步骤1

黄油室温软化好后加入砂糖
椰蓉薄脆的做法图解2

步骤2

打发至黄油微微发白
椰蓉薄脆的做法图解3

步骤3

分次加入蛋清 每次加入后都要搅拌均匀至完全吸收
椰蓉薄脆的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉 切拌至无干粉状
椰蓉薄脆的做法图解5

步骤5

加入椰蓉 翻拌均匀 覆盖保鲜膜静置半小时让椰蓉充分吸收黄油。
椰蓉薄脆的做法图解6

步骤6

按自己喜欢的样子造型 薄薄的摊开在油纸上（大概厚度在两毫米）我这里用到的是制作瓦片的模具
椰蓉薄脆的做法图解7

步骤7

烤箱提前预热上下火150度15分钟 变成微微金黄色即可 晾凉后密封保存

椰蓉薄脆的烹饪技巧

烤箱温度时间根据自己烤箱调整，看颜色而定时间 ！烤箱一定要提前预热，烘烤时温度不要过高 。蛋清需要常温的，这样会比较好融入黄油中。不要过度翻拌。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-08

©本菜谱的做法由 o月小亮o 编写，未经授权不得转载

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