发面葱油饼，小时候路边的记忆

精品
39.1万 浏览 4839 收藏
收藏
米露Mole
米露Mole
＋ 关注

发面葱油饼的用料

普通面粉 500g 水 250g左右
盐 2g 酵母 5g
小葱 100g，自己看 五香粉 适量
椒盐 适量 盐 适量
面粉 1勺 白芝麻 少量
油 少量

发面葱油饼的做法

发面葱油饼，小时候路边的记忆的做法图解1

步骤1

面粉，盐，水，酵母用和面机，揉15分钟，面团光滑。盖上保鲜膜，静置2小时以上，面团发至2倍以上大小即可
发面葱油饼，小时候路边的记忆的做法图解2

步骤2

制作油酥，面粉、盐、椒盐、五香粉、小葱切末，淋上热油，迅速搅匀，备用。
发面葱油饼，小时候路边的记忆的做法图解3

步骤3

将面团取出，分成2份。擀面前铺上干面粉。把面团排气后，擀平。面皮1毫米厚度。
发面葱油饼，小时候路边的记忆的做法图解4

步骤4

刷上油酥，切成披萨一样的刀型。中心别切断。
发面葱油饼，小时候路边的记忆的做法图解5

步骤5

叠被子一样叠起来。最后一块包住全部，记得封口封好。
发面葱油饼，小时候路边的记忆的做法图解6

步骤6

面团
发面葱油饼，小时候路边的记忆的做法图解7

步骤7

擀成大饼，5毫米厚度。撒上芝麻
发面葱油饼，小时候路边的记忆的做法图解8

步骤8

热油，一点点油抹匀就行。
发面葱油饼，小时候路边的记忆的做法图解9

步骤9

煎的时候，会变厚，是面遇热又发起来了。两面金黄出锅。大概3-5分钟。
发面葱油饼，小时候路边的记忆的做法图解10

步骤10

成品

发面葱油饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 米露Mole 编写，未经授权不得转载

发面葱油饼的其他做法更多

上传我做的这道菜

发面葱油饼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 发面葱油饼，小时候路边的记忆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 发面葱油饼，小时候路边的记忆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活