海带花生瘦肉汤

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不知道什么时候起，开始变得特别喜欢吃海带了，拿来凉拌，炒菜，炖汤都很不错。今天就做一道海带花生瘦肉汤，汤汁鲜美，营养又健康。

海带花生瘦肉汤的用料

猪里脊 100克 海带 100克
花生 50克 枸杞 10粒
生抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 鸡汁 适量
食盐 适量 生粉 适量

海带花生瘦肉汤的做法

海带花生瘦肉汤的做法图解1

步骤1

海带提前泡发，清洗干净后撕成小块。
海带花生瘦肉汤的做法图解2

步骤2

花生仁清洗干净提前煮熟。
海带花生瘦肉汤的做法图解3

步骤3

一块猪里脊肉切成薄片，加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒，适量食盐和生粉抓拌均匀，再加少许食用油锁住水分。
海带花生瘦肉汤的做法图解4

步骤4

切点葱姜蒜备用。
海带花生瘦肉汤的做法图解5

步骤5

锅中烧油，爆香葱姜蒜。
海带花生瘦肉汤的做法图解6

步骤6

加入海带一起翻炒均匀，加入适量清水炖煮。
海带花生瘦肉汤的做法图解7

步骤7

水开后下入瘦肉搅散，再加入花生一起炖煮。
海带花生瘦肉汤的做法图解8

步骤8

大概炖煮5分钟后，加入少许食盐和鸡汁调味，撒上少许枸杞即可。

海带花生瘦肉汤的烹饪技巧

肉片一定要切薄一点，这样口感不会发柴，也可以等最后出锅前再滑入肉片，这样口感会更嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-09

©本菜谱的做法由 卤蛋厨房 编写，未经授权不得转载

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