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鸡蛋彩蔬炒饭的做法
步骤1
所有的材料切丁，葱切碎。
步骤2
五花肉的肥瘦分开切，肥肉先下锅煸炒出油脂再放入瘦肉和瘦腊肉继续煸炒。
步骤3
胡萝卜的胡萝卜素是油溶性的，所以先加入煸炒，豆角相对也是不容易熟，可以第二次加入，豌豆粒也是，如果不怕麻烦先焯水，数量不多和胡萝卜一起炒先煸炒也是可以的。加入胡萝卜和豆角粒煸炒过的肉类一起炒一下，看到蔬菜会变色变软拌匀。
步骤4
忘记炒鸡蛋了，所以把材料拨开一边，打进一个鸡蛋煎一下，使鸡蛋定型。
步骤5
定型后的鸡蛋再拌匀再材料中。
步骤6
这样炒的鸡蛋有个好处就是不会老，口感很嫩，也是错有错着！
步骤7
加入米饭揉压在所有材料之中拌匀。
步骤8
拌匀所有的材料，再把火调整一下，炒至米饭和材料均匀混合一起。
步骤9
待所有材料拌匀，注意米饭松散开，就可以准备调味。最后是加入葱花，再翻炒均匀。
步骤10
加入两勺生抽调味就可以了，喜欢再香一些的话可以加点胡椒粉，我是做给孩子吃，所以就只加酱油。腊肉虽然用水泡洗过，但也是挺咸的，所以没有加盐，味道也是很鲜的。
步骤11
放进盘里还撒点芝麻或者坚果，让营养更全面。
步骤12
配上一碗金针菇墨鱼丸汤，清爽美味！
步骤13
快手方便的午餐就完成了！
步骤14
色泽诱人快手美味！表扬我一下吧！嘻嘻！鸡蛋彩蔬炒饭的烹饪技巧
所有的材料切小点很容易熟。如果没有猪肉，不用也行，就是鸡蛋炒饭，用培根，火腿肠，虾仁等也是可以的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-03-11
©本菜谱的做法由 丹然美丽 编写，未经授权不得转载
丹然美丽
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