春日气息！粉色花朵椰蓉面包！

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清风徐来XQ
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春暖花开，趁着周末时分，做个粉粉嫩嫩的花朵椰蓉面包，松软的面包体加上酸酸甜甜的蔓越莓椰蓉馅，真是好吃又好看，而且很应景。

春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的用料

面团材料 高筋面粉 170克
低筋面粉 50克 牛奶 85克
全蛋液 25克 淡奶油 30克
糖 30克 糖 2克
酵母 3克 红丝绒液 3滴
蔓越莓椰蓉馅 黄油 20克
全蛋液 30克 椰蓉 35克
糖 20克 蔓越莓 30克
表面 白芝麻 适量
蛋液 少许

春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法

春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解1

步骤1

除黄油以外，所有面团材料都放入厨师桶内，揉至粗膜状态再加入软化好的黄油，继续揉面至完全阶段。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解2

步骤2

取出滚圆，盖保鲜膜进行一次发酵，至两倍大左右。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解3

步骤3

发酵好的面团取出挤压排气，平均分隔成6等份。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解4

步骤4

滚圆，盖保鲜膜室温醒发15分钟。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解5

步骤5

面团醒发期间，准备蔓越莓椰蓉馅，事先软化好的黄油，加入蛋液，搅拌均匀，再加入糖、椰蓉、蔓越莓拌匀。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解6

步骤6

平均分成6等份。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解7

步骤7

取一个醒发好的面团，压扁擀圆。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解8

步骤8

放入蔓越莓椰蓉馅。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解9

步骤9

包好捏紧收口。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解10

步骤10

依次做好。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解11

步骤11

然后取一个面团，收口向下，稍稍按扁擀圆。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解12

步骤12

用剪刀均匀剪出六等份。依次做好后，排入烤盘，放入海氏i7风炉烤箱，进行二次发酵。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解13

步骤13

发至2倍大左右，取出。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解14

步骤14

中间刷蛋液，均匀撒上白芝麻。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解15

步骤15

送入预热好海氏i7风炉烤箱，中层上下火150度，烤制25分钟左右，注意要提前加盖锡纸，否则就没有粉粉嫩嫩的颜色啦。
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解16

步骤16

哈哈，真是貌美如花，香味扑鼻！
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解17

步骤17

成品图
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解18

步骤18

成品图
春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的做法图解19

步骤19

成品图

春日气息！粉色花朵椰蓉面包！的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-13

©本菜谱的做法由 清风徐来XQ 编写，未经授权不得转载

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