自制米饼

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家里的剩米饭怎么处理？不想拿来炒饭的话，可以试试这个米饼。 香香脆脆，小朋友的心头爱呀。

米饼的用料

熟白米饭 75g 饮用水 50g
蛋清 1个 去核红枣 15g
柠檬汁 适量

米饼的做法

自制米饼的做法图解1

步骤1

红枣洗净去核，切成小块
自制米饼的做法图解2

步骤2

将熟白米饭、红枣和饮用水倒入搅拌机中，搅打成细腻的米糊
自制米饼的做法图解3

步骤3

接着来做蛋白霜：碗中加入蛋清，再挤几滴柠檬汁，然后用打蛋器打至小尖角的状态
自制米饼的做法图解4

步骤4

取一半蛋白霜倒入米糊中搅拌均匀，再加入剩下的蛋白霜，搅拌均匀
自制米饼的做法图解5

步骤5

将红枣米糊倒入裱花袋中，再挤到垫了油布的烤盘上
自制米饼的做法图解6

步骤6

放入预热好的烤箱中，110度烤100分钟即可
自制米饼的做法图解7

步骤7

米饼做好啦！

米饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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