泡甜酸菜

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茉莉ZX
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广东式的泡菜，味道酸酸甜甜，口感脆生，色泽鲜亮，开胃提神，醒酒去腻，老少适宜，一年四季都可以制作，是居家休闲常备的小菜。

泡甜酸菜的用料

酸菜 2000克 白醋 1000克
冰糖 500克 辣椒 4个

泡甜酸菜的做法

泡甜酸菜的做法图解1

步骤1

备好材料
泡甜酸菜的做法图解2

步骤2

包心芥菜洗干净，过一边凉开水，沥干水备用
泡甜酸菜的做法图解3

步骤3

罐里放醋与冰糖，再放沥干水的酸菜（一层酸菜一层糖）
泡甜酸菜的做法图解4

步骤4

吃辣的可以放点指天椒，盖上盖子泡上两天就可以吃了。淋上海天豆瓣酱味道更好。

泡甜酸菜的烹饪技巧

豆瓣酱做法: 起火放油然后放海天豆瓣酱两勺，加点姜片，指天椒，加一点水，煮开，然后关火，等凉了之后淋在泡菜上，味道好极了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-15

©本菜谱的做法由 茉莉ZX 编写，未经授权不得转载

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