干炒鸡腿肉

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我纯粹想做个快手简单的食物。 在Damansara这开放式的小厨房，即使有抽烟烟机还是很不适合爆炒煎炸。冰箱里就剩两块去骨的鸡腿肉，就简单的炒炒吧！这么简单味道还是挺好的，颜色也很好看呢！

干炒鸡腿肉的用料

去骨鸡腿肉 2个 姜片 3-5片
生抽（腌制） 1勺 食用油（腌制） 1勺
盐（腌制） 1勺 胡椒粉（腌制） 适量
生粉/玉米淀粉（腌制） 2勺 食用油 1大勺
生抽 2勺 老抽 少许

干炒鸡腿肉的做法

干炒鸡腿肉的做法图解1

步骤1

去骨鸡腿肉切小块
干炒鸡腿肉的做法图解2

步骤2

鸡腿肉用盐、生抽、胡椒粉、油、和生粉腌制10-15分钟
干炒鸡腿肉的做法图解3

步骤3

热油锅下1大勺油炒一下姜片，加入鸡腿肉翻炒至熟透
干炒鸡腿肉的做法图解4

步骤4

再翻炒到鸡肉有点焦黄，淋上2勺生抽和少许黑酱油上色，大火翻炒均匀

干炒鸡腿肉的烹饪技巧

1。调味料的多少只是参考，要按肉的多少自己调整。我的两块鸡腿肉是挺大块的。 2。要放点青椒下去大火炒炒也是可以的，我手上没有所以省略。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-17

©本菜谱的做法由 芳芳园地 编写，未经授权不得转载

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