凉拌酸辣莴苣

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简单快乐樱桃
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每次早上煮面条、蛋炒饭都不放盐，有时候就想吃点咸菜。春天的莴苣最嫩了，来个凉拌酸辣莴苣开胃又可以多补充维生素。

凉拌酸辣莴苣的用料

莴苣 一根 小米椒 5个
白醋 半勺 盐 2勺
鸡精 2g 宝鼎康乐醋 3勺
大蒜头 1个 芝麻油 1勺

凉拌酸辣莴苣的做法

凉拌酸辣莴苣的做法图解1

步骤1

新鲜的莴苣去皮，洗净。
凉拌酸辣莴苣的做法图解2

步骤2

对半切，如图切成小块。
凉拌酸辣莴苣的做法图解3

步骤3

烧一壶开水，凉好备用。 把切好的莴苣撒上食用盐拌均，腌制2小时以上，腌出水。
凉拌酸辣莴苣的做法图解4

步骤4

用准备好凉的白开水，把食盐洗净。
凉拌酸辣莴苣的做法图解5

步骤5

把准备好的小米辣、蒜头切好放一起。
凉拌酸辣莴苣的做法图解6

步骤6

把准备好的调料放进去，再加一点点盐。拌均，放芝麻香油。
凉拌酸辣莴苣的做法图解7

步骤7

隔夜更入味，酸辣爽脆。

凉拌酸辣莴苣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-19

©本菜谱的做法由 简单快乐樱桃 编写，未经授权不得转载

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