草莓酱

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向日葵晴天
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几年没更新菜谱，发现生活中除了家人，做美食才是我的真爱，哈哈！所以来个红火的草莓酱作为开篇～

草莓酱的用料

柠檬 1个 冰糖 400克
草莓 800克

草莓酱的做法

草莓酱的做法图解1

步骤1

草莓洗净切细丁。
草莓酱的做法图解2

步骤2

加入冰糖，待腌制出汁，且冰糖基本融化。
草莓酱的做法图解3

步骤3

中火煮沸，去除浮沫。
草莓酱的做法图解4

步骤4

加入一个柠檬的汁。
草莓酱的做法图解5

步骤5

文火继续熬煮，期间搅动，继续除浮沫。
草莓酱的做法图解6

步骤6

同时准备高温消毒（煮沸10min）的草莓酱罐子。
草莓酱的做法图解7

步骤7

我熬煮到原来液面的2/3就出锅了，不喜欢太稠。喜欢稠一点的小伙伴请继续熬煮到103°C。灌装温度85°C可达到真空效果，不开封冷藏保存一年以上毫无压力。
草莓酱的做法图解8

步骤8

搭配多士炉烤过的白吐司是绝配！想要颜色红请选红一些的草莓～

草莓酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-20

©本菜谱的做法由 向日葵晴天 编写，未经授权不得转载

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