蒸白蒿

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春天来了各种野菜陆续上桌，蒸白蒿（茵陈），也是春天季节菜的一种代表，当然用这个方法也可以蒸各种野菜！

蒸白蒿的用料

白蒿 一斤左右 面粉 半斤左右
食用油 两勺（十克左右） 糖，盐，味精，生抽，醋 适量
葱蒜，芝麻，辣椒面、五香粉、食用油 适量

蒸白蒿的做法

蒸白蒿的做法图解1

步骤1

白蒿摘洗干净控干水分，加入两勺食用油拌匀后陆续加入面粉，边拌边加直到每一根叶子都裹均匀，中间加入两克碱面拌匀，也可省略
蒸白蒿的做法图解2

步骤2

放入蒸锅，大气上来蒸二十分钟。
蒸白蒿的做法图解3

步骤3

蒸的空隙时间把蒜打末加辣椒面五香粉香葱芝麻香油香醋热油浇入，加少许开水搅拌均匀，灵魂料汁就做好了（我用的小根蒜和这个绝配），可以用大蒜代替。
蒸白蒿的做法图解4

步骤4

蒸好开锅的样子
蒸白蒿的做法图解5

步骤5

浇入灵魂料汁开吃，这才是春天的味道！

蒸白蒿的烹饪技巧

料汁可根据个人爱好自由搭配
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-21

©本菜谱的做法由 函谷钓客 编写，未经授权不得转载

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