自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）

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自制猴头菇饼干的用料

干猴头菇 5个 无盐黄油 70克
全蛋液 45克 低筋面粉 140克
盐 3克 糖粉 40克

自制猴头菇饼干的做法

自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解1

步骤1

干猴头菇用温水浸泡4小时以上
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解2

步骤2

泡好的猴头菇反复清洗，直至水是清的，挤干水，越干越好，然后撕成小条
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解3

步骤3

这样的
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解4

步骤4

铺在烤盘上，烤箱130度我烤了75分钟，根据自己家烤箱脾气，多观察，调整时间，别烤糊了
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解5

步骤5

烤好的
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解6

步骤6

烤好的猴头菇干放破壁机里破壁成粉
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解7

步骤7

一共做出来54克的猴头菇粉，今天做饼干用了一半，剩下的装起来密封保存
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解8

步骤8

很细腻
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解9

步骤9

低筋面粉，盐，猴头菇粉放盆里（我加了一点奶粉，没有可以不加）
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解10

步骤10

拌匀
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解11

步骤11

提前软化的黄油加糖粉，打发至体积变大发白
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解12

步骤12

这种状态
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步骤13

全蛋液分三次加入黄油里，每加一次蛋液搅打均匀再接着加
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解14

步骤14

直至蛋液全部融入黄油里
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步骤15

把拌好的粉类加进打好的黄油里，翻搅均匀成面团
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解16

步骤16

装保鲜袋里放冰箱冷藏20分钟
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解17

步骤17

20分钟后，从冰箱拿出面团，按扁擀成约5毫米厚的面片
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解18

步骤18

用模具压出形状，没有模具就用瓶盖，嫌麻烦的话直接用刮板切成小正方形
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解19

步骤19

放烤盘上，不好拿的话借助刮板帮忙转移到烤盘上
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解20

步骤20

烤箱170度预热，中下层，170度18分钟，还是那句话，根据自己的烤箱调整时间，勤观察
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解21

步骤21

烤了这些
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步骤22

自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解23

步骤23

鲸鱼
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步骤24

小恐龙
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步骤25

小
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步骤26

掰开看看
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步骤27

很酥
自制猴头菇饼干（附猴头菇粉的做法）的做法图解28

步骤28

保鲜盒装起来，也不少

自制猴头菇饼干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-22

©本菜谱的做法由 小敏xrbm 编写，未经授权不得转载

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