翠玉白菜虾饺

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翠玉白菜虾饺的用料

虾滑 1包 翡翠虾仁 1包
舞菇 50g 小麦淀粉 300g
玉米淀粉 100g 菠菜 若干
姜 若干 笋干 若干
盐、糖、蚝油、食油 适量

翠玉白菜虾饺的做法

翠玉白菜虾饺的做法图解1

步骤1

翡翠虾仁与虾滑取出解冻，虾仁洗净后用油、盐腌制备用
翠玉白菜虾饺的做法图解2

步骤2

笋干提前泡发与草菇、姜切碎，加入虾滑中，用盐、油、蚝油搅拌调味备用
翠玉白菜虾饺的做法图解3

步骤3

取出150g小麦淀粉与50g玉米淀粉混合搅拌，加入开水烫面，揉搓成面团，包上保鲜膜后备用
翠玉白菜虾饺的做法图解4

步骤4

菠菜切碎，放入搅拌机打出菠菜汁，后滤后煮沸备用
翠玉白菜虾饺的做法图解5

步骤5

再取150g小麦淀粉与50g玉米淀粉混合搅拌，加入热菠菜汁烫面，揉成菠菜面团，包上保鲜膜备用
翠玉白菜虾饺的做法图解6

步骤6

将白色面团揉成条状，包裹入擀平的菠菜面团中封口，再均匀分成小面团，擀成饺子皮备用
翠玉白菜虾饺的做法图解7

步骤7

平铺饺子皮加入一勺虾滑馅，再分别加入1只虾仁，将饺子皮捏实并捏出白菜花边。码放入蒸笼
翠玉白菜虾饺的做法图解8

步骤8

热锅烧水，大火蒸12分钟，出锅即可品尝

翠玉白菜虾饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-24

©本菜谱的做法由 三餐一聚 编写，未经授权不得转载

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