素炒西葫芦

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fangzai16
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姑娘最近身体不舒服，刺激性食物都不让吃，网上搜了半天西葫芦清单做法，最终还是决定自己试着研究一下吧。

素炒西葫芦的用料

西葫芦 2个 胡萝卜 1根
木耳 十来朵 大葱 半根
大蒜 5瓣

素炒西葫芦的做法

素炒西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦去籽儿，斜刀切片。
素炒西葫芦的做法图解2

步骤2

胡萝卜切菱形薄片，水发木耳切小片，葱花、蒜片切好备用。
素炒西葫芦的做法图解3

步骤3

锅内烧开水，滴入几滴食用油，撒少量食盐，把食材焯水一分钟。
素炒西葫芦的做法图解4

步骤4

食材捞出沥干水分，放盆中备用。
素炒西葫芦的做法图解5

步骤5

生抽酱油（比平时炒菜稍多一点），蚝油，食盐，香醋（少量），白糖，鸡精，淀粉，加适量水勾成料汁。
素炒西葫芦的做法图解6

步骤6

锅内入油，葱蒜爆香（蒜片先放一半），倒入食材翻炒一两分钟。
素炒西葫芦的做法图解7

步骤7

放入剩余蒜片翻炒出蒜香味，分三次倒入料汁。
素炒西葫芦的做法图解8

步骤8

料汁收至大概，出锅装盘。

素炒西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-25

©本菜谱的做法由 fangzai16 编写，未经授权不得转载

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