“纸皮核桃”

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纸皮核桃的用料

荞麦小麦粉 200克 酵母 2克
白砂糖 15克 温水 100克左右
绿豆馅 适量

纸皮核桃的做法

#春日时令，美味尝鲜#“纸皮核桃”的做法图解1

步骤1

准备好食材，绿豆馅是之前做好放到冰箱冷冻，用的时候放到微波炉加热2分钟左右就可以了。
#春日时令，美味尝鲜#“纸皮核桃”的做法图解2

步骤2

倒200克荞麦粉，加入白糖和酵母，搅拌均匀。
#春日时令，美味尝鲜#“纸皮核桃”的做法图解3

步骤3

然后慢慢倒入温水，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成不沾手的面团，放到温暖处放假一个小时左右。
#春日时令，美味尝鲜#“纸皮核桃”的做法图解4

步骤4

发酵好的面团重新排气，分成小块。
#春日时令，美味尝鲜#“纸皮核桃”的做法图解5

步骤5

然后用手掌轻轻压一下，再用擀面杖擀成中间厚周边薄的面皮。
#春日时令，美味尝鲜#“纸皮核桃”的做法图解6

步骤6

面皮放一块绿豆馅。
#春日时令，美味尝鲜#“纸皮核桃”的做法图解7

步骤7

捏好并搓圆。
#春日时令，美味尝鲜#“纸皮核桃”的做法图解8

步骤8

先用直的那个夹子在中间位置夹出一条线。
#春日时令，美味尝鲜#“纸皮核桃”的做法图解9

步骤9

最后用有齿的夹子夹出纹路，核桃包就做好了。
#春日时令，美味尝鲜#“纸皮核桃”的做法图解10

步骤10

再次发酵半个小时左右，上锅蒸12分钟，焖三分钟即可出锅。
#春日时令，美味尝鲜#“纸皮核桃”的做法图解11

步骤11

成品图
#春日时令，美味尝鲜#“纸皮核桃”的做法图解12

步骤12

成品图

纸皮核桃的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-27

©本菜谱的做法由 柳絮小厨 编写，未经授权不得转载

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