自制番茄酱

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喜欢吃披萨，外面吃的不放心。自己做了披萨酱，最起码吃着放心，做好的披萨酱还可以用来制作意面。单是番茄做出来的披萨酱颜色不是很透亮，加入番茄沙司后颜色漂亮了许多。

番茄酱的用料

番茄 360克 洋葱 半个
蒜 3瓣 白糖 45克
盐 适量 罗勒碎 少许
披萨草 少许 橄榄油 1大勺
番茄沙司 20克

番茄酱的做法

自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解1

步骤1

蒜切碎、洋葱切碎（这样搅打的时候会更碎）
自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解2

步骤2

番茄顶部切十字花刀，泡入开水中一分钟剥去外皮
自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解3

步骤3

切成小块
自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解4

步骤4

所有食材放入料理机
自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解5

步骤5

搅打成茸
自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解6

步骤6

锅内加入橄榄油，倒入酱茸煮开
自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解7

步骤7

加入白糖
自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解8

步骤8

罗勒碎
自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解9

步骤9

披萨草
自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解10

步骤10

加盖小火慢慢煮
自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解11

步骤11

汤汁减少时加入番茄沙司、盐继续煮
自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解12

步骤12

看到酱汁变浓稠时关火冷却，完全冷却后入冰箱密封保存，也可以用来制作意面时使用
自制番茄酱#单挑夏天#的做法图解13

步骤13

还可以制作意面呢

番茄酱的烹饪技巧

1、糖和盐的比例可以随自己的喜好来调节。 2、酱喜好吃颗粒感的，就不要搅打的太碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-26

©本菜谱的做法由 孩妈美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 酸 茄汁味 甜

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