赤小豆茯苓莲子汤

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食有汤拼夕夕
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每日汤谱 清补凉是广东地区下托清热祛湿的老火靓汤 清补凉，意思是补而不燥，补而不腻，既滋补又清热，广东地区爱用清补凉煲汤，是为了适应当地湿热的气候，中医讲究因地制宜

赤小豆茯苓莲子汤的用料

赤小豆 适量 白莲子 适量
茯苓 适量 山药 适量
橘皮 适量 薏苡仁 适量
白扁豆 适量

赤小豆茯苓莲子汤的做法

赤小豆茯苓莲子汤的做法图解1

步骤1

拿出食材 净洗30分钟
赤小豆茯苓莲子汤的做法图解2

步骤2

肉类飞水去腥 备用即可
赤小豆茯苓莲子汤的做法图解3

步骤3

将食材和肉类放入锅中 倒入清水
赤小豆茯苓莲子汤的做法图解4

步骤4

锅中沸腾后中途加入清水 将大火转成小火
赤小豆茯苓莲子汤的做法图解5

步骤5

一碗清补汤就好了

赤小豆茯苓莲子汤的烹饪技巧

做法：1:肉类飞走去腥备用 如：猪骨，排骨，瘦肉 2：食材清水浸泡30分钟，清洗干净后再收入锅内【砂锅，瓦煲，普通不锈钢】注：铝锅/铁锅对汤有影响，建议尽量不用，加入3L的清水入锅，大火煮沸盖上锅盖后转小火煲1-1.5小时足够了{时间长了汤会燥热}关火后加入适量的盐即可，满足3-5人份 按人份适量    
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-29

©本菜谱的做法由 食有汤拼夕夕 编写，未经授权不得转载

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