节气养生｜春分 豆香笋翠

节气养生｜春分 豆香笋翠

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若愫
若愫
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绿油油的蚕豆，只需简单的清炒、煎食，便会鲜气夺人。因为它的嫩，与莴笋、银耳同烹，豆质口感酥糯，也衬得其它蔬菜爽脆鲜灵儿。 又将鲜芒果入菜，为清香加入丝丝酸甜，春天的口感，又多了一份爽性。

豆香笋翠的用料

莴笋 200克 鲜银耳 100克
鲜蚕豆 100克 芒果 适量

豆香笋翠的做法

节气养生｜春分 豆香笋翠的做法图解1

步骤1

备料；
节气养生｜春分 豆香笋翠的做法图解2

步骤2

莴笋、芒果去皮，斜切成片；
节气养生｜春分 豆香笋翠的做法图解3

步骤3

鲜银耳去除硬块，撕成小朵；
节气养生｜春分 豆香笋翠的做法图解4

步骤4

鲜蚕豆去皮备用；
节气养生｜春分 豆香笋翠的做法图解5

步骤5

开水中滴少许油，莴笋、银耳、蚕豆焯水；
节气养生｜春分 豆香笋翠的做法图解6

步骤6

把蚕豆外皮去掉备用；
节气养生｜春分 豆香笋翠的做法图解7

步骤7

热锅起油，放姜片、莴笋、蚕豆煸炒；加盐、果蔬粉调味，水淀粉勾芡；
节气养生｜春分 豆香笋翠的做法图解8

步骤8

最后加入银耳、芒果片即可。

豆香笋翠的烹饪技巧

春风织绿意，鲜嫩吐新芽，希望这一丝春味儿，能够治愈冬的困顿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-29

©本菜谱的做法由 若愫 编写，未经授权不得转载

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