抹茶司康

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快手的下午茶点心，无需揉面无需发酵，配上英式红茶或者咖啡，你也可以找到英式下午茶的感觉，特别与这个春天很配哦。

抹茶司康的用料

低筋面粉 125克 抹茶粉 6克
无盐黄油 35克 细砂糖 20克
海盐 1克 全蛋液· 23克
牛奶 50克 炼乳 10克
蜜红豆 30克 泡打粉 3克

抹茶司康的做法

抹茶司康的做法图解1

步骤1

黄油稍稍软化，温度不能太高，要保持冰冻感。
抹茶司康的做法图解2

步骤2

泡打粉、抹茶粉和低筋粉一同过筛
抹茶司康的做法图解3

步骤3

加入海盐和白砂糖混合备用。
抹茶司康的做法图解4

步骤4

牛奶、鸡蛋和炼乳混合均匀
抹茶司康的做法图解5

步骤5

在粉料中加入黄油，揉搓。
抹茶司康的做法图解6

步骤6

揉成粗粒的粉状。
抹茶司康的做法图解7

步骤7

再分次加入蛋奶混合液。
抹茶司康的做法图解8

步骤8

不要过度揉搓，至成团的状态即可。
抹茶司康的做法图解9

步骤9

把面团擀成一个面片，铺上蜜豆。
抹茶司康的做法图解10

步骤10

左右对折后再上下对折。
抹茶司康的做法图解11

步骤11

压合成一个面团。
抹茶司康的做法图解12

步骤12

用直径五厘米的模具压出圆片，剩下的面团再压扁，再用模具压，总共可以得到八个司康。
抹茶司康的做法图解13

步骤13

放在烤盘上，烤箱预热至185度，送入烤制20分钟，中间视上色情况加盖锡纸。
抹茶司康的做法图解14

步骤14

抹茶司康的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-30

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载

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