青汁奶盖蛋糕

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网红奶盖蛋糕曾经迷倒许多少女的心，松软绵润，口齿留香，美味翻倍，让你回味无穷。给他家推一款比较清新带有春天气息的奶盖蛋糕，采用了新出产品大师级软白蛋糕粉加上大麦苗粉颜色小清新绿，在制作酸奶奶盖的同时也加上了一点大麦苗粉，整体给人一种春天的美景，咬一口酸酸甜甜的奶盖在口中融化，紧接着就咀嚼到了软绵湿润的蛋糕体，两者的结合搭配口感风味那是一个美哉。

青汁奶盖蛋糕的用料

大师软白蛋糕粉 50g 牛奶 50g
玉米油 30g 大麦苗粉 2g
鸡蛋 3个 白砂糖 30g
柠檬汁 2g 酸奶 200g
淡奶油 100g 大杏仁片 50g

青汁奶盖蛋糕的做法

青汁奶盖蛋糕的做法图解1

步骤1

制作食材准备
青汁奶盖蛋糕的做法图解2

步骤2

将牛奶，玉米油混合搅拌均匀
青汁奶盖蛋糕的做法图解3

步骤3

加入大麦苗汁，搅拌均匀
青汁奶盖蛋糕的做法图解4

步骤4

加入软白蛋糕粉
青汁奶盖蛋糕的做法图解5

步骤5

搅拌均匀
青汁奶盖蛋糕的做法图解6

步骤6

加入分离的蛋黄
青汁奶盖蛋糕的做法图解7

步骤7

面糊搅拌顺滑
青汁奶盖蛋糕的做法图解8

步骤8

准备打发蛋白，蛋白中加入白砂糖，柠檬汁，采用电动打蛋器快速打发
青汁奶盖蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白打发至湿性发泡即可
青汁奶盖蛋糕的做法图解10

步骤10

取三分之一的蛋白与面糊进行混合
青汁奶盖蛋糕的做法图解11

步骤11

将剩余的蛋白加入面糊中采用画Z字手法或从上往下翻拌的手法将面糊翻拌均匀
青汁奶盖蛋糕的做法图解12

步骤12

翻拌均匀
青汁奶盖蛋糕的做法图解13

步骤13

将面糊倒入模具中
青汁奶盖蛋糕的做法图解14

步骤14

放入烤箱进行烤焙采用上下火150度烤焙30分钟即可
青汁奶盖蛋糕的做法图解15

步骤15

开始制作奶盖部分，将大麦苗粉与酸奶，淡奶油混合搅拌均匀
青汁奶盖蛋糕的做法图解16

步骤16

并装入裱花袋中
青汁奶盖蛋糕的做法图解17

步骤17

取出凉至常温的蛋糕胚，并将奶盖挤入蛋糕顶部
青汁奶盖蛋糕的做法图解18

步骤18

撒上杏仁片即可享用

青汁奶盖蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 良润烘焙 编写，未经授权不得转载

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