『只在春天的味道』

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榆钱饭。错过了就等来年啦用丘比拌菜汁调蒜泥蘸料，很好吃，再用丘比蛋黄酱蘸着生菜和小红果，调剂口味。
参与活动: #0元申请 I 丘比321沙拉日，123，GO!尽情蔬果吧！#

味道的用料

榆钱 500g 青稞粉 300g左右
盐 鸡粉 适量 大蒜 3瓣
葱花 随意 丘比拌菜汁 适量
小红果 生菜 随意 丘比蛋黄酱 随意

味道的做法

『只在春天的味道』的做法图解1

步骤1

榆钱择洗净
『只在春天的味道』的做法图解2

步骤2

加盐和葱花
『只在春天的味道』的做法图解3

步骤3

鸡粉，抓匀，（传不了小视频）
『只在春天的味道』的做法图解4

步骤4

我用青稞粉，用面粉或玉米面都行。
『只在春天的味道』的做法图解5

步骤5

把青稞粉和榆钱抓匀无干粉，在中间扒个坑，蒸时易熟（拍了拌匀的视频，但上传不了）
『只在春天的味道』的做法图解6

步骤6

凉水上锅
『只在春天的味道』的做法图解7

步骤7

大火开锅蒸20-30分钟，中间开盖翻一下。把盆下的榆钱饭翻到上面，透透气，这样蒸出来的会松散些
『只在春天的味道』的做法图解8

步骤8

完成开饭啦

味道的烹饪技巧

我用的是青稞粉，用面粉蒸出来的会更软。 加粉的量不是固定的，要视拌入后干粉是不是过多，干粉多可以少加一点水，争取粉包榆钱。注意，水别多了，不然黏糊糊的，榆钱洗净稍控控水就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 食光常寻 编写，未经授权不得转载

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