可露丽

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第一次见到可露丽就被深深得吸引了，一直想着入手模具做来尝试。想念了很久很久的学厨可露丽模具终于都入手了。 可露丽黝黑的脆壳弥漫浓郁焦糖与莱姆酒香，里头蓬松湿润的内馅有着精致的蜂窝状孔洞，无论在口感层次变化或者味觉体验都堪称一绝，如此截然不同的口感同时出现在这个其貌不扬的糕点上。

可露丽的用料

纯牛奶 750毫升 细砂糖 150克
黄油 30克 香草精 少许
面粉 150克 鸡蛋 3个
朗姆酒 40毫升

可露丽的做法

可露丽的做法图解1

步骤1

准备好所有的材料。
可露丽的做法图解2

步骤2

牛奶和黄油放入锅中，再倒入少许香草精，开小火煮至牛奶沸腾，离火后晾凉。
可露丽的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入碗中，加入细砂糖搅拌均匀。
可露丽的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉搅拌均匀。
可露丽的做法图解5

步骤5

把牛奶黄油混合液少量多次加入面糊中，搅拌均匀后再加入下一次。
可露丽的做法图解6

步骤6

盖上保鲜膜放冰箱冷藏24个小时。
可露丽的做法图解7

步骤7

冷藏好后拿出来回温一个小时。加入朗姆酒搅拌均匀后过筛。预热烤箱210度10分钟。
可露丽的做法图解8

步骤8

学厨12杯可露丽模具刷上一层薄薄的黄油。
可露丽的做法图解9

步骤9

面糊倒入模具中，9分满即可。
可露丽的做法图解10

步骤10

放入烤箱中层210度烤50分钟。
可露丽的做法图解11

步骤11

出炉后倒扣晾凉。
可露丽的做法图解12

步骤12

成品
可露丽的做法图解13

步骤13

成品

可露丽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-03-31

©本菜谱的做法由 宝儿食光 编写，未经授权不得转载

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