参汤丸子

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参汤丸子就是用猪肉剁成肉馅，在开水里汆烫出的丸子，加上粉丝，青菜煮出一锅丸子汤，鲜香味美，是家里经常做的一道汤。

参汤丸子的用料

猪肉 300克 粉丝 一把
白菜叶 10片 食盐 适量
白胡椒粉 适量 鸡蛋 1个

参汤丸子的做法

参汤丸子的做法图解1

步骤1

猪肉剁成肉馅，加适量盐，白胡椒粉，一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌匀，搅拌5分钟就好。
参汤丸子的做法图解2

步骤2

粉丝用开水泡发一下。
参汤丸子的做法图解3

步骤3

锅里烧水，水开后开始挤丸子。
参汤丸子的做法图解4

步骤4

肉馅用虎口挤丸子，挤出的丸子用汤匙舀进锅里煮。
参汤丸子的做法图解5

步骤5

做完丸子，往锅里放粉丝和白菜叶一起煮，加一点点盐和生抽调味。
参汤丸子的做法图解6

步骤6

丸子煮熟后，洒上葱花，关火出锅。
参汤丸子的做法图解7

步骤7

丸子粉丝汤做好了，丸子滑嫩入味，汤水鲜香可口。

参汤丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 青青悠蓝 编写，未经授权不得转载

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