尖椒干豆腐

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喜欢烹饪的沐汐
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东北传统菜，尖椒干豆腐，下饭下酒菜，百吃不厌。

尖椒干豆腐的用料

干豆腐 半斤 尖椒 1个
水淀粉 20克 大蒜 4瓣
葱花 少许 小树椒 5个
耗油 10克 酱油 5克
八角 2半 植物油 适量
鸡精味精 适量 盐 5克

尖椒干豆腐的做法

尖椒干豆腐的做法图解1

步骤1

买回来的干豆腐切成菱形块的形状备用
尖椒干豆腐的做法图解2

步骤2

尖椒切成片
尖椒干豆腐的做法图解3

步骤3

准备好葱蒜切片备用
尖椒干豆腐的做法图解4

步骤4

锅中烧水，等水烧开之后把切好的干豆腐，放入锅中焯水5分钟
尖椒干豆腐的做法图解5

步骤5

焯好后放入盆中过一遍凉水，防止干豆腐粘连在一起然后捞出备用
尖椒干豆腐的做法图解6

步骤6

锅中放油把准备好的八角，小树椒，葱，蒜，酱油，耗油翻炒出香味。
尖椒干豆腐的做法图解7

步骤7

炒出香味之后把干豆腐和尖椒放入锅中继续翻炒1分钟，然后放点盐，鸡精，味精就可能出锅了。
尖椒干豆腐的做法图解8

步骤8

制作完成了，出锅开吃吧！

尖椒干豆腐的烹饪技巧

勾芡的时候切记淀粉不要放太多了，少量淀粉多放水，分次倒入锅中勾芡。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-03

©本菜谱的做法由 喜欢烹饪的沐汐 编写，未经授权不得转载

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