黄金蛋炒饭

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蛋炒饭是先炒蛋还是先炒饭，今天我分享一下我的做法。

黄金蛋炒饭的用料

剩米饭 1碗 鸡蛋 2个
胡萝卜 半根 洋葱 少半个
黄瓜 半根 味好美白胡椒粉 1小勺
盐 适量 鸡精 1小勺
食用油 适量

黄金蛋炒饭的做法

黄金蛋炒饭的做法图解1

步骤1

准备好食材，蔬菜洗干净备用。
黄金蛋炒饭的做法图解2

步骤2

把2个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
黄金蛋炒饭的做法图解3

步骤3

剩米饭是昨天剩下的杂粮饭，把米饭用勺子搅散。
黄金蛋炒饭的做法图解4

步骤4

把蛋黄放到米饭里。
黄金蛋炒饭的做法图解5

步骤5

把蛋黄和米饭充分地搅拌均匀。
黄金蛋炒饭的做法图解6

步骤6

胡萝卜、黄瓜和洋葱切丁，小葱切碎备用。
黄金蛋炒饭的做法图解7

步骤7

锅中放适量的油，将胡萝卜、黄瓜和洋葱丁炒至断生，盛出备用。
黄金蛋炒饭的做法图解8

步骤8

锅中放适量的油，将米饭放入锅中铺平，中火煎至一分钟，翻过来再煎一分钟，让米饭粒粒分明。
黄金蛋炒饭的做法图解9

步骤9

把蛋清搅匀倒进来，继续用中火翻炒均匀，炒至蛋清凝固，这样蛋清就不会成坨。
黄金蛋炒饭的做法图解10

步骤10

把配菜放入。
黄金蛋炒饭的做法图解11

步骤11

放入一小勺味好美白胡椒粉、适量的盐和1小勺鸡精调味。
黄金蛋炒饭的做法图解12

步骤12

最后放入香葱炒出香味，翻炒均匀出锅。
黄金蛋炒饭的做法图解13

步骤13

这样炒出的蛋炒饭香喷喷的，喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧！

黄金蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-06

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载

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