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菠萝乳酪派：酸甜清爽，奶香浓郁！
菠萝上市啦！！今天教大家一款简单易上手的mini菠萝乳酪派。
比起菠萝熬成酱，我更喜欢水果的那种酸甜和清爽感，所以这次就直接在派的顶部放上了新鲜的水果菠萝，内陷是奶香浓郁的芝士馅。
做法适合新手，而且没有特殊的技术要求，是最近一段时间的下午茶标配，建议配上一杯清凉的薄荷水。
希望看到这个菜谱的你也能做出这样漂亮的菠萝派哦~
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菠萝乳酪派的做法
步骤1
1. 45克黄油室温软化，加60克糖。
步骤2
2. 用电动打蛋器打发至两倍大。
步骤3
3. 加入35克蛋液。
步骤4
4. 继续搅打，混匀蛋液。
步骤5
5. 倒入145克低筋面粉。
步骤6
6. 用手揉匀，揉成面团。
步骤7
7. 这个配方一共能做6个，面团平均分成6份。
步骤8
8. 贴着纸杯的内壁按压。
步骤9
9. 把杯壁都填满。
步骤10
10. 100克奶油奶酪中加入30克糖。
步骤11
11. 用电动打蛋器搅打顺滑。
步骤12
12. 加入80克蛋液。
步骤13
13. 继续搅打顺滑。
步骤14
14. 倒入80克酸奶和15克低筋面粉。
步骤15
15. 用手动打蛋器搅拌均匀就可以了，奶酪馅完成。
步骤16
16. 奶酪馅挤进杯子里，七分满。
步骤17
17. 烤箱上下火170度40分钟。
步骤18
18. 烤完之后铺上水果菠萝和薄荷叶。
步骤19
19. 撕开纸杯，开吃吧！
步骤20
20. 记得配上一杯薄荷水。菠萝乳酪派的烹饪技巧
1. 这个配方大概能做6个mini派，要多做的话就把材料翻倍；
2. 乳酪馅挤七分满，这样方便之后再铺上水果装饰；
3. 配上杯饮料会更好吃！
4. 期待看到大家的作品~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2021-04-10
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