韭菜虾仁饺子

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马小厨77
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春天吃韭菜最好的季节，搭配猪肉、虾仁好吃又状阳补肾。

韭菜虾仁饺子的用料

韭菜 350-500克 肉馅 500克
虾仁 400克 酱油（肉） 30克
鸡精（肉） 2克 水（肉） 250克
白胡椒（肉） 1克 姜粉（肉） 3克
糖（肉） 5克 植物油（肉） 20克
味精（虾） 1克 碱（虾） 1克
白胡椒（虾） 1克 姜粉（虾） 1克
糖（虾） 2克 植物油（韭菜） 100克
香油 30克 饺子皮 95个

韭菜虾仁饺子的做法

韭菜虾仁饺子的做法图解1

步骤1

虾仁洗净厨房纸攥干水分。
韭菜虾仁饺子的做法图解2

步骤2

虾仁改刀。
韭菜虾仁饺子的做法图解3

步骤3

用少量水化开的碱、糖、胡椒粉、姜粉、味精。
韭菜虾仁饺子的做法图解4

步骤4

虾仁抓拌均匀备用。
韭菜虾仁饺子的做法图解5

步骤5

猪肉馅加水、酱油、姜粉、白胡椒、糖、鸡精搅打上劲，水和酱油要一点一点加，最后用油封住备用。
韭菜虾仁饺子的做法图解6

步骤6

韭菜洗净切碎撒在肉馅上倒上植物油将韭菜拌匀。
韭菜虾仁饺子的做法图解7

步骤7

在韭菜上拌入油这样可以防止韭菜出水，然后再加盐和肉馅一起拌匀，最后倒入香油。
韭菜虾仁饺子的做法图解8

步骤8

虾仁不要拌在馅里盖在馅上。
韭菜虾仁饺子的做法图解9

步骤9

现成的饺子皮用手挣一挣大约拌入25克左右的馅料，薄皮大馅才好吃。
韭菜虾仁饺子的做法图解10

步骤10

起锅烧水水开下饺子点三次凉水就可以出锅了。
韭菜虾仁饺子的做法图解11

步骤11

老爸的最爱。
韭菜虾仁饺子的做法图解12

步骤12

也可以冰箱速冻一些。

韭菜虾仁饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-11 · 辽宁

©本菜谱的做法由 马小厨77 编写，未经授权不得转载

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