双色小米蒸蛋糕/美善品版
精品
小米不但有黄色的,竟然还有黑色的,想做两个蛋糕送朋友,就做了个双拼,两种颜色的小米都尝尝,拼出来也挺好看的~
粗粮做出来的蛋糕比较干涩,加了糯米粉中和一下,立即软糯了,比例可以自己掌握,不超过50%的比例都可以~
这个方子是两个6寸蛋糕的量,做一个就减半吧,如果追求蛋糕的高度可以增加一个鸡蛋,再增加15-20克粉~
小米也可以换成血糯米、黑米之类的食材,如果用血糯米就不用再添加糯米粉了~
双色小米蒸蛋糕的做法
双色小米蒸蛋糕的烹饪技巧
主锅打发前可以和蝴蝶棒一起煮一下再擦干,也可以用电吹风吹一下,保证打发的成功率~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2021-04-12
©本菜谱的做法由 素白之华 编写,未经授权不得转载
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