一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单

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将烤土豆剖开,填入喜欢的馅料,就变成了经典的英国街头小吃——夹克土豆。在伦敦,每天甚至有数十吨烤土豆售出,可谓国民小吃。 每年,到了秋冬季的街头,便是夹克土豆的旺季,小贩们会将培根、鸡肉、奶酪、蔬菜等等加到土豆中,挖起满满一口的土豆,夹杂着肉香、奶香和蔬菜的脆嫩,那是大自然最好的馈赠。 土豆中的馅料,可以挑选自己喜欢的,无论是培根洋葱,还是咖喱鸡肉,又或者是番茄金枪鱼,通通没问题,来一片奶酪就更完美了。

夹克土豆的用料

黑胡椒碎 适量 土豆 3个
白洋葱 1个 白蘑菇 200克
培根 150克 廷诺艾蒙塔干酪片 3片
小葱 适量 植物油 适量
黑胡椒碎 适量

夹克土豆的做法

一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法图解1

步骤1

烤箱预热220℃。 白洋葱切丁备用。
一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法图解2

步骤2

白蘑菇切丁备用。
一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法图解3

步骤3

培根切丁备用。
一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法图解4

步骤4

廷诺艾蒙塔干酪片切细丝备用。
一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法图解5

步骤5

小葱切葱花备用。
一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法图解6

步骤6

土豆洗净后用叉子在表面扎小孔。
一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法图解7

步骤7

将扎好孔的土豆放进10%的盐水中洗个澡,然后取出放在烤盘上。
一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法图解8

步骤8

将土豆送入提前预热220℃的烤箱中,烤40分钟至用小刀能轻易扎透。
一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法图解9

步骤9

将培根丁放入平底锅中中火煎至酥脆,盛出备用,培根出的油留在锅中。
一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法图解10

步骤10

煎培根的锅中加入蘑菇丁和洋葱丁,炒熟加入适量盐和黑胡椒调味,将一半培根倒回锅中搅拌均匀。
一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法图解11

步骤11

烤好的土豆用刀从中间切开,但是不切断,将炒好的馅料散进土豆切口,撒一把干酪丝。
一年卖出几十吨的夹克土豆,竟然这么简单的做法图解12

步骤12

将土豆送回烤箱220℃烤3分钟,至奶酪融化,出炉撒剩下的培根丁和小葱花装饰,即可享用。

夹克土豆的烹饪技巧


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创建时间:2021-04-14

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