【创意小厨娘】风靡全国的钵钵鸡——麻辣鲜香，自己在家就能做。

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钵钵鸡是四川的传统名小吃，属于川菜系。今天就我给大家分享一道家庭版的做法，超级简单省事，自己在家做干净卫生，吃着也放心，想要钵钵鸡酱料的朋友们可以加我微信139 8056 6264。

【创意小厨娘】风靡全国的钵钵鸡——麻辣鲜香，自己在家就能做。的用料

钵钵鸡酱料 300克	高汤或冷开水 750克
鸡翅 200克	鸭郡肝 3个
花菜半朵	西兰花半朵
藕 1节	莴笋 2根
土豆 1个	胡椒粉少许
盐少许	糖少许

【创意小厨娘】风靡全国的钵钵鸡——麻辣鲜香，自己在家就能做。的做法

步骤1

1、首先准备好所需要用到的素菜和荤菜。

步骤2

2、再准备好2包300克的钵钵鸡酱料。

步骤3

3、锅内加入适量的清水用大火烧开，再加入少许的盐。加盐的目地：一是为了让菜有点底味；二是为了让菜的颜色更翠绿好看一点。

步骤4

4、然后再倒入素菜下锅煮熟。

步骤5

5、建议大家在素菜煮熟后捞出来再冲一下冷水，这样土豆和莴笋吃着就有点脆脆的感觉。

步骤6

6、然后再倒入鸡翅煮，鸡翅很容易煮熟的，我就煮了5分钟的样子，待鸡翅快熟的时候，再倒入郡肝下锅煮，郡肝煮一两分钟就好了。

步骤7

7、煮熟后捞出来再冲一下冷水就可以了。

步骤8

8、准备一个大点的盆，先倒入钵钵鸡酱料，然后再倒入高汤，我加了1斤半（750克）的高汤，两袋料300克我全用了，我觉得味道刚好。

步骤9

9、再把汤料搅拌均匀，一定要搅拌一下哈。

步骤10

10、再倒入煮熟的各种素菜和荤菜。

步骤11

11、拌匀即可，至少要泡半个小时哈，时间不够就不入味。

步骤12

12、我是下午泡的，这是晚上吃的时候拍的图，不咸也不辣，我觉得味道刚好。

步骤13

13、鸡翅很入味，真的超好吃！

【创意小厨娘】风靡全国的钵钵鸡——麻辣鲜香，自己在家就能做。的烹饪技巧

1、我是先煮的素菜，最后才煮的荤菜，这个看各人喜好哈，先煮荤菜也是可以的。 2、如果你们肉多或者汤多的话，盐味可能就不够，可以自己加点盐或酱油调味哈。 3、这款钵钵鸡调料真的是我吃过很多家里最满意的，需要钵钵鸡酱料链接的朋友们可以加我微信13980566264。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-14

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