烫+炒拌|西葫芦胡萝卜

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西葫芦啊，我家切片炒着吃不是很受欢迎，因为容易烂糊糊的，口感不好。今天就切段，和胡萝卜段一起搭配炒着吃，配上一勺六月香豆瓣酱，又是一道清爽简单却又能吃出肉味的纯素菜~

西葫芦胡萝卜的用料

西葫芦（大） 半个 胡萝卜（大） 半条
大蒜 4瓣 六月香豆瓣酱 1勺
生抽 1/2铲

西葫芦胡萝卜的做法

烫+炒拌|西葫芦胡萝卜的做法图解1

步骤1

材料集合 西葫芦和胡萝卜都切1cm宽，三四cm长的段 大蒜切末
烫+炒拌|西葫芦胡萝卜的做法图解2

步骤2

材料集合 西葫芦和胡萝卜都切1cm宽，三四cm长的段 大蒜切末
烫+炒拌|西葫芦胡萝卜的做法图解3

步骤3

再放入西葫芦段，水又煮开后，再煮1分钟左右即可关火
烫+炒拌|西葫芦胡萝卜的做法图解4

步骤4

捞出滤干备用
烫+炒拌|西葫芦胡萝卜的做法图解5

步骤5

热锅后加2/3铲油
烫+炒拌|西葫芦胡萝卜的做法图解6

步骤6

最小火，放入大蒜末，炒出蒜香味
烫+炒拌|西葫芦胡萝卜的做法图解7

步骤7

放入西葫芦和胡萝卜，中火翻炒半分钟左右
烫+炒拌|西葫芦胡萝卜的做法图解8

步骤8

小火，加入生抽
烫+炒拌|西葫芦胡萝卜的做法图解9

步骤9

加入豆瓣酱 再中大火，翻炒10几秒，即可出锅

西葫芦胡萝卜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 leamyzh 编写，未经授权不得转载

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