凉拌蕨菜

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清明扫墓，在山上摘了很多蕨菜，天气渐热，做点凉拌菜开开胃！

凉拌蕨菜的用料

蕨菜 适量 金针菇 适量
蒜蓉 2勺 香菜 适量
剁椒 1勺 味极鲜 2大勺
蚝油 1勺 香醋 2大勺
香油 1勺 食用油 2勺
糖 少许 花生米 适量

凉拌蕨菜的做法

凉拌蕨菜的做法图解1

步骤1

蕨菜、金针菇洗干净备用
凉拌蕨菜的做法图解2

步骤2

水烧开，蕨菜和金针菇分别焯水
凉拌蕨菜的做法图解3

步骤3

蒜蓉，辣酱，芝麻，花生米，糖分别加入盆里
凉拌蕨菜的做法图解4

步骤4

热锅里加上植物油烧热，倒入酱料里，将酱料烫出香味，拌匀。
凉拌蕨菜的做法图解5

步骤5

加入蚝油、味极鲜、香醋，香油，拌匀
凉拌蕨菜的做法图解6

步骤6

把蕨菜和金针菇倒入调料里拌匀，盛入盘中，撒上香菜。开动！

凉拌蕨菜的烹饪技巧

酱料根据个人口味增减，菜量也是，全屏个人高兴
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-16

©本菜谱的做法由 帅团小妖 编写，未经授权不得转载

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