糖醋排骨

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小小小晶晶upya
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生日这天，家里正好有排骨，吃腻了炖排骨，来个糖醋的吧，好吃的连汁都想舔干净

糖醋排骨的用料

猪肋排 500克 葱 适量
姜 适量 八角 2个
老抽 2勺 生抽 2勺
冰糖 3勺 香醋 4勺
料酒 5勺 熟白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

先把排骨煎一下，不要焯水。焯水后肉香少一半。两面都煎一下骨头的血水封起来。再放入八角和生姜
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

然后放老抽生抽冰糖料酒盐还有葱结。我忘记拍了。加入水没过排骨。醋大胆的淋上去，会随着水蒸气蒸发。
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

大火烧开后小火炖煮四十分钟。最后水还是多就开盖收汁
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

收成这样，先盛起来。再起锅
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

一定放猪油哦，这样香。实在没有也可以用其他油代替。
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

再放冰糖炒化，全程小火。不要炒糊了
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

像这样，把肉倒进去
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

锅边快速淋上醋，一分钟就可以了，收好汁。盛出来
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

美味的排骨就做好了。撒上芝麻开吃

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-18

©本菜谱的做法由 小小小晶晶upya 编写，未经授权不得转载

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