香菇炖鸡腿

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干香菇泡发，鸡腿切块，蚝油酱油来点糖，炖烧一番~
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香菇炖鸡腿的用料

香菇 十几朵 鸡腿 1~2个
米醋 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 糖小朵0卡糖 10颗

香菇炖鸡腿的做法

#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解1

步骤1

主要食材如图所示示意，鸡腿、干香菇。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解2

步骤2

干香菇提前泡发，泡发至饱满，挤干水分后待用，不要泡太久。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解3

步骤3

大块鸡腿洗净切块
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解4

步骤4

准备适量葱白、姜片以及蒜瓣。
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解5

步骤5

锅烧热油，加入葱白、姜片以及蒜瓣爆炒出香味
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解6

步骤6

加入鸡腿块翻炒
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解7

步骤7

炒至表皮成熟，鸡肉略微紧实
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解8

步骤8

加入干香菇
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解9

步骤9

加一勺盐
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解10

步骤10

两勺酱油
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解11

步骤11

一勺糖
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解12

步骤12

一勺米醋，米醋会让鸡肉加快变软，炖烧之后醋酸会挥发，不会影响口感~
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解13

步骤13

两勺蚝油
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解14

步骤14

而后加入一大碗水，大火炖煮沸腾后，中小火炖煮10~15分钟
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解15

步骤15

酱色饱满，鸡肉入味鲜嫩~
#糖小朵甜蜜控糖秘籍#香菇炖鸡腿的做法图解16

步骤16

快来尝尝吧~

香菇炖鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-20

©本菜谱的做法由 八面是Limno 编写，未经授权不得转载

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