粤菜局鱼头

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粤菜局鱼头的用料

鱼头 一个 姜 10片
洋葱 一个 料酒 两勺
酱油 适量 蚝油 三勺勺
盐 适量 蒜 十五瓣
香菜 三根 白糖 三勺勺
黑胡椒粉 10克 小葱 三根
生粉 三勺

粤菜局鱼头的做法

粤菜局鱼头的做法图解1

步骤1

切洋葱蒜末暴香炸出油
粤菜局鱼头的做法图解2

步骤2

准备好所有的食材，把炸好的洋葱蒜末倒鱼头上腌制 依次倒入白糖鸡精盐黑胡椒粉。在倒入调好的料酒耗油生抽老抽搅拌均匀 ，把生粉倒入抓匀。
粤菜局鱼头的做法图解3

步骤3

抓匀倒点香油腌制十分钟
粤菜局鱼头的做法图解4

步骤4

砂锅烧热 倒入花生油炒香葱蒜姜块
粤菜局鱼头的做法图解5

步骤5

把腌好的鱼头平铺在上面 盖上砂锅盖 沿着盖沿倒一圈花生油。小火烧十五分钟起盖撒上葱花香菜 完成！

粤菜局鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

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