好吃不胖，坚果莓果软欧包

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蝶舞九天
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非常喜欢各种杂粮面包吃起来没有负担。今天跟大家分享黑麦面包添加了蔓越莓干，核桃，以及桂圆干等。提升了口味。好吃不发胖哦。
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坚果莓果软欧包的用料

面包粉 240克 黑全麦粉 60克
蔓越莓干 30克 桂圆干 10克
核桃碎 30克 水 200克
盐 4克 玫瑰酱 15克
黄油 15克 新鲜酵母 12克

坚果莓果软欧包的做法

#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解1

步骤1

桂圆干蔓越莓干加朗姆酒浸泡4小时。至桂圆干完全舒展。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解2

步骤2

食材准备。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解3

步骤3

浸泡舒展的果干放在厨房纸巾上，大致沾干表面水分，桂圆肉切成小块。备用。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解4

步骤4

玫瑰酱加水浸泡几分钟。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解5

步骤5

加黄油，酵母，盐以外的其他东西。厨师机活到能拉出均匀的厚膜。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解6

步骤6

加入软化的黄油，新鲜酵母和盐。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解7

步骤7

继续厨师机搅拌至可以拉出大片薄膜。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解8

步骤8

加入蔓越莓果干，桂圆干和核桃碎。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解9

步骤9

揉均匀。滚圆放温暖湿润的地方进行发酵。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解10

步骤10

发酵到用手指戳面团，面团不回缩不塌陷。 均匀的分成四份，滚圆松弛15分钟。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解11

步骤11

取其中的一份压扁擀成长方形，翻面。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解12

步骤12

卷起，收口捏紧朝下。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解13

步骤13

均匀地摆放在烤盘上。放温暖湿润的地方发酵到两倍大。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解14

步骤14

表面筛上面粉用锋利的小刀割口。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解15

步骤15

放进烤箱中，200度22分钟。
#“莓”好春光日志#好吃不胖，坚果莓果软欧包的做法图解16

步骤16

放凉后切片，真的超级好吃哦。

坚果莓果软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 蝶舞九天 编写，未经授权不得转载

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