学尹正做焖菜#1

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操作非常简单，适合上班族和厨艺初学者。也非常适合想减脂控糖的朋友。嘴馋想吃饱吃好吃够，又怕胖的朋友！福音来了

学尹正做焖菜的用料

虾仁 200克 茭白 2根
荷兰豆 适量 胡萝卜 1根
口蘑 8个 小辣椒 3个
香菜 适量 生抽 1勺
麻油 适量 香醋 适量
蚝油 适量 黑白芝麻 适量
清水 适量 黑胡椒碎 适量
油 适量

学尹正做焖菜的做法

学尹正做焖菜#1的做法图解1

步骤1

准备食材，清洗，配比均衡够吃就行。如果是冷冻虾仁，需要提前一晚常温解冻。
学尹正做焖菜#1的做法图解2

步骤2

将食材切好装盘
学尹正做焖菜#1的做法图解3

步骤3

冷锅热油，加2根小米辣切碎，炒香
学尹正做焖菜#1的做法图解4

步骤4

加虾仁翻炒，炒到变色微熟就好
学尹正做焖菜#1的做法图解5

步骤5

将其他食材倒入锅中一起翻炒，期间可以加一点黑胡椒、藤椒麻油调味，按自己的口味来，炒3-5分钟左右
学尹正做焖菜#1的做法图解6

步骤6

加入500ml～600ml熟水，盖上锅盖，中火焖煮，5～8分钟
学尹正做焖菜#1的做法图解7

步骤7

焖煮期间准备料汁，1勺生抽、1勺香醋、1勺蚝油、1根小米辣丁、半勺麻油、黑白芝麻适量、2勺清水、香菜适量，拌均匀。
学尹正做焖菜#1的做法图解8

步骤8

等菜焖熟，沥汤盛出，装盘，加配好的料汁，均匀浇在上面
学尹正做焖菜#1的做法图解9

步骤9

最后可以再加一点黑胡椒碎调味，就完成了！

学尹正做焖菜的烹饪技巧

1、藤椒麻油放的时候要适量，比较麻，放多了吃起来就有种吃四川火锅的感觉了。 2、蔬菜和蛋白配比均衡，以上蔬菜可以更换自己喜欢吃的蔬菜，方法同样适用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 iliki 编写，未经授权不得转载

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