日食记|尹正焖菜色拉

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尹正焖菜色拉的用料

鸡蛋 4个 芦笋 10根
基围虾 6个 鸡胸肉 半块
橄榄油 少量 海盐 适量
黑胡椒 适量 香菜末 1勺
小米椒 1/2勺 蚝油 1/2勺
醋 1勺 生抽 1勺
白芝麻 少量 芥末 少量

尹正焖菜色拉的做法

日食记|尹正焖菜色拉的做法图解1

步骤1

4个鸡蛋水煮至全熟，剥壳对半切开。10根芦笋去除老皮，对半切开。6个基围虾去壳留尾备用。
日食记|尹正焖菜色拉的做法图解2

步骤2

将半块鸡胸肉斜刀切成片。
日食记|尹正焖菜色拉的做法图解3

步骤3

火力调至中高火，预热锅子，倒入少量橄榄油，放入鸡胸肉和虾，煎至两面上色，撒上海盐和黑胡椒。
日食记|尹正焖菜色拉的做法图解4

步骤4

放入芦笋，倒入少量的水，盖上盖焖2分钟，盛出备用。
日食记|尹正焖菜色拉的做法图解5

步骤5

秘制酱汁：1勺香菜末、1/2勺小米椒切圈、1/2蚝油、1勺醋、1勺生抽、1勺水、少量白芝麻加少量芥末。
日食记|尹正焖菜色拉的做法图解6

步骤6

装盘，淋上秘制酱汁，开吃。

尹正焖菜色拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-05-07

©本菜谱的做法由 姜叔的日食记 编写，未经授权不得转载

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