外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳

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leaf小雨叶
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巴沙鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。巴沙鱼有补气、平咳作用。巴沙鱼还具有提神和防衰老等食疗功能 。 之前是蒸着吃，最近小朋友们爱上了煎着吃。

香煎巴沙鱼柳的用料

巴沙鱼柳 一块 料酒 1勺
生抽 1勺 八角 1/4个
蒜头粉 1小勺 白胡椒粉 1/2小勺
盐 1/4小勺 淀粉 3勺
橄榄油 2勺 黑胡椒碎 少许

香煎巴沙鱼柳的做法

外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解1

步骤1

冻生巴沙鱼柳一块，约200～300克，自然解冻；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解2

步骤2

解冻后，冷水清洗干净，并用厨房纸巾吸干水分；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解3

步骤3

准备空碗调料汁：加入料酒一勺；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解4

步骤4

加入生抽一勺；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解5

步骤5

加入八角一小块；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解6

步骤6

加入蒜头粉一小勺；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解7

步骤7

加入白胡椒粉1/2小勺；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解8

步骤8

根据口味加入少许盐；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解9

步骤9

调成料汁；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解10

步骤10

把调好的料汁倒入巴沙鱼里；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解11

步骤11

涂抹均匀，腌制半个小时；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解12

步骤12

加入3勺淀粉；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解13

步骤13

涂抹均匀，待用；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解14

步骤14

锅热，倒入适量橄榄油；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解15

步骤15

油热后放入鱼柳，煎两三分钟定型后，再翻面继续煎；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解16

步骤16

煎至两面金黄色即可；
外酥里嫩的香煎巴沙鱼柳的做法图解17

步骤17

摆盘，撒少许黑胡椒粒，外酥里嫩的香煎鱼柳就可以享用啦！

香煎巴沙鱼柳的烹饪技巧

鱼柳解冻清洗干净后，一定要用厨房用纸吸干水分哦！ 没有蒜头粉的话，用几片蒜片代替也可以的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-22

©本菜谱的做法由 leaf小雨叶 编写，未经授权不得转载

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