低脂快手西葫芦烘蛋

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西葫芦，含有较多的钙、维生素C、葡萄糖等营养物质。加上低脂肪、高饱腹感，是很好的轻食材料。 西葫芦皮薄肉嫩，清甜可口，可以小炒、凉拌、做面……烹饪方式十分多样。 这次介绍的，就是方便快捷的“西葫芦烘鸡蛋” 。

西葫芦烘蛋的用料

西葫芦 1.5根 鸡蛋 2个
大蒜 2瓣 奶油 3汤匙
胡椒 少许 食盐 1/3茶匙
食油 少许 芝士粉（可选） 适量

西葫芦烘蛋的做法

低脂快手西葫芦烘蛋的做法图解1

步骤1

1.5根西葫芦，是一人份，3根搭配3～4个鸡蛋，适合两人份。
低脂快手西葫芦烘蛋的做法图解2

步骤2

将西葫芦清洗干净后切片。
低脂快手西葫芦烘蛋的做法图解3

步骤3

烤盘抹上薄油，将蒜末炒香，再均匀铺上西葫芦。
低脂快手西葫芦烘蛋的做法图解4

步骤4

如果要“凹造型”，例如卷成“玫瑰花”，就要多花点时间了：将西葫芦切成半圆的薄片，叠起再卷成花型，放进烤盘定型。
低脂快手西葫芦烘蛋的做法图解5

步骤5

鸡蛋加入食盐、胡椒和奶油，充分打散。
低脂快手西葫芦烘蛋的做法图解6

步骤6

把西葫芦均匀铺在烤盘后，将蛋奶液倒入盘中。
低脂快手西葫芦烘蛋的做法图解7

步骤7

放进预热好的烤箱，用180℃烘烤约20分钟。
低脂快手西葫芦烘蛋的做法图解8

步骤8

出炉后撒上芝士粉，即可食用。

西葫芦烘蛋的烹饪技巧

1.平时家常做这道烘蛋，用单色西葫芦也可以。 2.若用西葫芦造型玫瑰花，切片尽量切薄，叠加时前端距离稍密、后端稍疏。卷起后码放入容器，可借助牙签等小物定型，完成后再抽出。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-23

©本菜谱的做法由 Hui食 编写，未经授权不得转载

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