酥香水嫩的西葫芦烘蛋

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这道小菜有着浓郁的蛋香，又有丰盈的西葫芦汁水，外酥里嫩。加几片胡萝卜同烹，红黄绿相间，煞着好看。热吃浓郁，凉吃爽口，将它切块放在便当盒里去郊游露营，丰富的蛋白质、维生素C和多种营养素能及时补充体力，还能让小伙伴们高看你一眼。
参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#

西葫芦烘蛋的用料

鸡蛋 2个 西葫芦 1/3根
胡萝卜 半根 油 20克
盐 1克 水 20克

西葫芦烘蛋的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做# 酥香水嫩的西葫芦烘蛋的做法图解1

步骤1

备料
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 酥香水嫩的西葫芦烘蛋的做法图解2

步骤2

西葫芦和胡萝卜切薄片
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 酥香水嫩的西葫芦烘蛋的做法图解3

步骤3

鸡蛋加盐打散
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 酥香水嫩的西葫芦烘蛋的做法图解4

步骤4

煎锅中火加热，倒油润锅，转小火，1/3蛋液入锅
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 酥香水嫩的西葫芦烘蛋的做法图解5

步骤5

底部定形而上面还未凝固时，码放西葫芦片
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 酥香水嫩的西葫芦烘蛋的做法图解6

步骤6

再码放胡萝卜片，剩下的蛋液倒入锅中
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 酥香水嫩的西葫芦烘蛋的做法图解7

步骤7

盖盖子，小火焖烙2分钟
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 酥香水嫩的西葫芦烘蛋的做法图解8

步骤8

翻面定型，倒少许水，煎烙2分钟
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 酥香水嫩的西葫芦烘蛋的做法图解9

步骤9

9. 再次翻面，红绿黄相间，切块食用
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 酥香水嫩的西葫芦烘蛋的做法图解10

步骤10

酥嫩水嫩，太好吃了

西葫芦烘蛋的烹饪技巧

1. 淋少许水增加水汽，加速成熟； 2. 除了西葫芦还可用其它蔬菜，比如嫩南瓜、硬番茄等，选用水嫩、易熟的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 中国菜 香 香酥味
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