芝麻薄脆 | 1分钟就可以学会，满满芝麻香

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芝麻薄脆的用料

蛋白 9g 水 120g
白砂糖 120g 黄油 42g
糯米粉 46g 盐 1.8g
白芝麻 240g

芝麻薄脆的做法

芝麻薄脆 | 1分钟就可以学会，满满芝麻香的做法图解1

步骤1

1、将室温软化好的黄油与白砂糖、盐、水，隔水加热搅拌均匀。
芝麻薄脆 | 1分钟就可以学会，满满芝麻香的做法图解2

步骤2

2、加入糯米粉、白芝麻搅拌均匀。
芝麻薄脆 | 1分钟就可以学会，满满芝麻香的做法图解3

步骤3

3、加入蛋清搅拌均匀。
芝麻薄脆 | 1分钟就可以学会，满满芝麻香的做法图解4

步骤4

4、烤盘分230g/盘，放在烤盘（烤盘上事先抹一层油）上刮平薄薄一层。
芝麻薄脆 | 1分钟就可以学会，满满芝麻香的做法图解5

步骤5

5、入炉烘烤160℃烘烤5分钟。取出，裁成适当大小根据跟人喜好（压出印记即可）。
芝麻薄脆 | 1分钟就可以学会，满满芝麻香的做法图解6

步骤6

6、继续烘烤15-20分钟至金黄色，烤完取出饼干放凉即可。

芝麻薄脆的烹饪技巧

1、在烤盘中面糊一定要刮均匀，厚薄一致 2、烤盘要事先抹油或喷脱模油防沾 3、此配方为两个28方盘的量
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-26

©本菜谱的做法由 海氏烘焙屋 编写，未经授权不得转载

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