红烧牛尾

红烧牛尾

精品 独家
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钧怡小公主
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去朝鲜饭店吃过，很好吃，但是也不便宜，所以自己尝试做一下。

红烧牛尾的用料

牛尾 6块 冰糖 按照个人口味
海鲜酱油 适量 老抽 适量
盐 一丢丢 料酒 适量
陈醋 1勺 白醋 3-4滴
耗油 适量 大葱 半根
八角 5个 姜 3片

红烧牛尾的做法

红烧牛尾的做法图解1

步骤1

新鲜牛尾，泡水去血水，然后冷水下锅加入料酒焯一下水，去血沫。最后凉水洗净备用。
红烧牛尾的做法图解2

步骤2

锅里放油，把牛尾炒一下，盛出备用。
红烧牛尾的做法图解3

步骤3

葱姜八角十三香放入锅中爆锅，再加入牛尾，海天酱油，老抽，白醋，陈醋，冰糖依次放入，翻炒一会。
红烧牛尾的做法图解4

步骤4

翻炒这样之后加入开水
红烧牛尾的做法图解5

步骤5

加入开水，一捆香葱，盖上盖子大火炖开。
红烧牛尾的做法图解6

步骤6

炖开后，转中小火
红烧牛尾的做法图解7

步骤7

炖的时候不断开锅反面，拿筷子往肉里插几个孔，这样熟的快。
红烧牛尾的做法图解8

步骤8

炖这样快要收汁之前，按照个人口味放一丢丢盐和鸡精。也可以不放。
红烧牛尾的做法图解9

步骤9

大火收汁
红烧牛尾的做法图解10

步骤10

出锅前的样子
红烧牛尾的做法图解11

步骤11

一块大牛尾细节图
红烧牛尾的做法图解12

步骤12

一块小牛尾
红烧牛尾的做法图解13

步骤13

开吃啦

红烧牛尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-27

©本菜谱的做法由 钧怡小公主 编写，未经授权不得转载

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